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植株管理(lǐ)
有機葡萄的(de)植株管理(lǐ):根據品種特性、架式特點、樹齡、産量等确定結果母枝的(de)剪留強度及更新方式,進行合理(lǐ)的(de)冬季修剪;在葡萄生長(cháng)季節,采用(yòng)抹芽、定枝、新梢摘心、副梢處理(lǐ)等夏季修剪措施對(duì)樹體進行整形控制,增強通(tōng)風透光(guāng),以減輕病害發生。
土壤管理(lǐ)
葡萄生長(cháng)季節及時(shí)中耕松土,保持土壤疏松,松土深度10cm~20cm;每年果實采收後結合秋施基肥進行全園深翻,将栽植穴外的(de)土壤全部深翻,深度30cm~40cm。
施肥管理(lǐ)
生産前期購(gòu)買認證過的(de)有機肥。在葡萄生産園區(qū),絕對(duì)不使用(yòng)化(huà)學肥料、不能使用(yòng)含有轉基因的(de)物(wù)質作爲肥料。
水(shuǐ)分(fēn)管理(lǐ)
一是萌芽到開花期,二是新梢生長(cháng)期至果實膨大(dà)期;三是果實迅速膨大(dà)期,以及新梢成熟期;四是果實發育後期傍晚或清晨,少量補水(shuǐ)。補水(shuǐ)方法:采用(yòng)微噴灌法,加強有機葡萄生産周邊水(shuǐ)質的(de)監控,以免由于水(shuǐ)質受污染而影(yǐng)響有機葡萄生産。進入雨(yǔ)期,土壤濕度超過泥土持水(shuǐ)量的(de)時(shí),通(tōng)過畦溝、排水(shuǐ)溝、出水(shuǐ)溝進行排水(shuǐ),達到雨(yǔ)停畦溝内不積水(shuǐ),大(dà)暴雨(yǔ)不受淹。
花果管理(lǐ)
采用(yòng)疏花、疏果、疏穗、疏粒等方式對(duì)葡萄果穗進行處理(lǐ),以控制産量、提高(gāo)果實的(de)品質.
病蟲害
優先采用(yòng)的(de)防治方法主要措施有:秋冬季和(hé)初春,及時(shí)清理(lǐ)病僵果、病蟲枝條、病葉等病組織,減少果園初侵染菌源和(hé)蟲源;生長(cháng)季節及時(shí)摘除病穗、病葉;加強夏季栽培管理(lǐ),避免樹冠郁蔽;人(rén)工捕捉害蟲。物(wù)理(lǐ)防治:采取防蟲、鳥網、和(hé)樹幹塗白等措施降低病蟲、鳥的(de)危害;切斷病菌傳播途徑和(hé)避免鳥的(de)危害。
采收
采收:結合品種特性,适時(shí)采收。采摘時(shí)一手托住果穗,另一手握剪刀(dāo),将果穗剪下(xià)置于專用(yòng)果筐内;放置時(shí)輕拿輕放,不要擦掉果粉。
記錄控制
建立并保存相關記錄,爲有機生産活動可(kě)溯源提供有效的(de)證據。記錄主要包括以病蟲害防治、肥水(shuǐ)管理(lǐ)、花果管理(lǐ)等爲主的(de)生産記錄,爲保持可(kě)持續生産而進行的(de)土壤培肥記錄,與産品流通(tōng)相關的(de)包裝、銷售記錄,以及産品銷售後的(de)申、投訴記錄,等等。記錄至少保存2年。